• Status:

  Completed

• Client:

  -

• Location:

  Poland, Wroclaw

O Projekcie

W latach 2018-2023 stworzyłem i zarządzałem startupem, który był mobilną siecią sprzedaży lemoniady. Projekt obejmował trzy rowery typu foodbike oraz dwa dodatkowe stanowiska sprzedażowe. Nasza sieć działała głównie na dużych i średnich eventach, takich jak festiwale, koncerty, targi oraz imprezy plenerowe. 

Uważam, że nic nie bierze się z niczego. Zanim objąłem stanowisko kierownicze na etacie, pracowałem przez rok przy produkcji lodów. Zdobyte doświadczenie przy produkcji żywności oraz zarządzaniu bardzo mi pomogło stworzyć i rozwijać ten projekt.

Unikalność Produktu

Znakiem wyróżniającym naszej lemoniady był innowacyjny proces przyrządzania napoju na bieżąco z użyciem naturalnych składników, co pozwalało na zachowanie świeżości i pełni smaku. Każda lemoniada była przygotowywana w modelu sprzedaży on demand, co oznaczało, że była wyciskana ze świeżych owoców tuż przed podaniem klientowi. Proces przygotowania jednej sztuki lemoniady był tak zbudowany aby zajmował zaledwie 30 sekund, co umożliwiało sprawną obsługę nawet podczas najbardziej tłocznych wydarzeń.

Model Biznesowy

Nasz model biznesowy był skoncentrowany na głównie na obsłudze eventów, co pozwalało nam na dotarcie do dużej liczby potencjalnych klientów w krótkim czasie. Dzięki mobilnym punktom sprzedaży mogliśmy być tam, gdzie byli nasi klienci. Nasze punkty sprzedaży były strategicznie rozmieszczane, aby maksymalizować zyski i zwiększać rozpoznawalność marki. W latach 2018-2019 projekt posiadał również dwa stałe punkty na mapie Wrocławia.

Wyjątkowe Doświadczenia i Wyzwania

Zarządzanie mobilną siecią sprzedaży wiązało się z wieloma wyzwaniami, takimi jak logistyka, zarządzanie zapasami, stworzenie struktury zespołów oraz utrzymanie wysokiej jakości produktów. Jednak dzięki zaangażowaniu zespołu oraz ciągłemu doskonaleniu procesów, udało nam się osiągnąć sukces i zdobyć lojalność klientów.

Sukcesy i Osiągnięcia

W ciągu roku działalności nasz startup urósł z jednego punktu do pięciu i stał się rozpoznawalną marką na rynku lemoniady, a nasze stanowiska były obecne na najważniejszych eventach we Wrocławiu oraz na terenie całego kraju. Zbudowaliśmy silną bazę partnerów i klientów, którzy doceniali jakość i świeżość naszych produktów. Nasza lemoniada stała się synonimem letniego orzeźwienia i naturalnej świeżości.

Błędy i czas pandemii

Jak każdy startup, również nasza firma musiała zmierzyć się z błędami, które wpłynęły na naszą działalność. Najpoważniejszym błędem było przeinwestowanie w rozbudowę floty stanowisk sprzedażowych bez dostatecznego zabezpieczenia finansowego. Kiedy nadeszła pandemia COVID-19, wszystkie eventy zostały odwołane, co drastycznie zmniejszyło nasze przychody. Dodatkowo, problemy z zamówieniami i dostawami składników spowodowały opóźnienia i wzrost kosztów. Brak dywersyfikacji sprzedaży również dał się we znaki - skoncentrowanie się wyłącznie na lemoniadzie i eventach okazało się ryzykowne, gdyż zabrakło innych źródeł przychodu, w postaci np zryczałtowanych eventów czy e-commercu z tematycznymi produktami.

Podsumowanie

Stworzenie i zarządzanie mobilną siecią sprzedaży lemoniady było niezwykle wartościowym doświadczeniem, które nauczyło mnie wielu aspektów związanych z prowadzeniem własnego biznesu. Elastyczność, innowacyjność i ciągłe dostosowywanie się do potrzeb rynku są kluczowymi elementami biznesu. Wnioski wyciągnięte z popełnionych błędów pozwoliły na zdobycie nieocenionego doświadczenia. Działalność ta pozwoliła mi na rozwinięcie umiejętności zarządzania, logistyki i marketingu, które są nieocenione w każdej przyszłej działalności biznesowej.